Le gluten et ses multiples facettes

Un dîner presque parfait: 
l’allergie alimentaire sous toutes 
ses formes

La maladie coeliaque est une maladie auto immune qui peut se présenter avec de nombreux symptômes digestifs et extradigestifs. Son diagnostic repose sur la mise en évidence d’IgA anti-transglutaminase (tTG > 10x la normale) associée à un typage HLA DQ2 et/ou DQ8 positif. Une...

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